Fudgekakor med chokladbitar

En riktig chokladdröm! Urläckra fudgekakor med extra mycket choklad. Saftiga, lite sega med krispiga bitar av choklad. Enkla att baka och oemotståndligt goda.

Ca 9-10 kakor
1,5 dl vetemjöl
1 dl kakao
1 tsk vaniljsocker
0,5 tsk bakpluver
1 krm salt
75 g smör
200 g choklad (mjölk- eller mörk choklad, välj fritt efter smak. Jag tog mjölkchoklad)
3/4 dl brunt farinsocker strö (strösocker funkar också)
2 ägg
Garnering:
Chokladknappar eller hackad choklad

Gör såhär:
Värm ugnen till 175°, över och undervärme. Sikta ner vetemjöl, kakao, vaniljsocker, salt och bakpulver i en bunke och ställ åt sidan. Hacka 100 g choklad grovt, lägg i en kastrull med 75 g smör. Smält under omrörning på låg värme. Låt svalna. Blanda sedan socker, ägg med den smälta chokladen. Häll över mjölblandningen och blanda med en slickepott, vispa inte eller blanda för länge utan rör bara snabbt ihop allting tills det blandas samman ordentligt. Hacka resterande 100 g choklad i tärningar och vänd ner i smeten.

Klicka ut smet på en plåt med bakplåtspapper, ställ dom inte för tätt ihop, kakorna kommer att flyta ut lite i plåten. Toppa kakorna med chokladknappar som du försiktigt trycker ner på toppen av kakan. Platta inte till kakorna för mycket. Baka sedan mitt i ugnen i ca 9-10 min. Ta ut och låt kallna helt, förvara gärna i kyl en stund innan servering och servera kalla.

zeinaskitchen

One of biggest foodblogs
Cookbook writer, TV-chef
Podd Zeinas Högtidsmat @zeinas.se
zeinaskitchen@outlook.com
ALLA RECEPT

Vad tycker du om kombinationen apelsin och choklad Hiss eller diss? Om du gillar det kommer du att älska denna saftiga sockerkaka med apelsin och chokladbitar. Enkel att baka och supergod Recept i länken i min profil @zeinaskitchen" data-recalc-dims="1">

Veckans matsedel Som alltid finns det ett ve Som alltid finns det ett vegetariskt alternativ för varje dag Vilken av rätterna kommer att stå på ditt middagsbord nästa vecka? Nyfiken Du hittar recept på turkisk köfte eller linsbiffar, marockansk tonfisksallad eller indonesisk gado gado, sichuansk bang bang kyckling eller frasiga vårrullar, polsk saltgurkasoppa och italienska cannelloni med spenat och ricotta. På baktipset finns recept på ugnsbakade äpplen med havresmul. Recept på allt gott i länken i min profil @zeinaskitchen #middagstips#matsedel#recept" data-recalc-dims="1">

Vem mer älskar dessa? Ni vet när någ Ni vet när något är så gott att det är svårt att sluta äta Så är det när man börjar njuta av vietnamesiska vårrullar med de godaste dippsåserna till Skrivit ett långt och tydligt recept med steg för steg bilder i länken i min profil @zeinaskitchen #vårrullar#springrolls" data-recalc-dims="1">

Hade en cookalong igår där vi lagade världen Ni var många som frågade efter recept från mina storys. Här kommer det Du kan antingen göra bowlen med min hummus från @zeinas.se eller göra egen från grunden Recept på hummusbowl Hummus: 2 frp kokta kikärtor (á 400 g) 4 msk @zeinas.se tahina 1 vitlöksklyfta 1-2 citroner (justera syra efter smak) Salt Stekta kikärtor: 1 frp kokta kikärtor (á 400 g) 1 tsk Spiskummin 1 tsk paprikapulver Salt & peppar Rapsolja till stekning Garnering: 100 g coktailtomater 0,5 gurka 1 rödlök Liten näve persilja Oliver (valfri sort) Olivolja Chiliflakes Servering: Bröd Gör såhär: Börja med hummus: Lägg tahina, salt, citronsaft och pressad vitlök i en matberedare eller använd en stavmixer. Mixa i ca 30 sekunder tills tahinan blir en fast och vit massa. Hoppa inte över detta moment, när du mixar tahina får den en mild och god smak och den ger dig en extra krämig hummus. Efter att du har mixat i ca 30 sek kommer tahinan bli ganska fast i konsistensen, späd ut med lite vatten och mixa lite till. När den känns krämig tillsätter du kikärtorna. Mixa i ca 2-3 min, öppna upp matberedarens lock och skrapa ner kanterna med jämna mellanrum. Smaka av hummusen och tillsätt eventuellt mer salt, citron eller vitlök. När kikärtorna är helt finfördelade börjar du sakta späda ut hummusen med vatten, samtidigt som mixern är igång. Fortsätt mixa tills kikärtsröran är helt len och krämig. Hummusen ska varken vara torr eller för lös i konsistensen. Stekta kikärtor: Hetta upp olja i en stekpanna. Vänd i kikärtor, krydda med salt, peppar, spiskummin, paprikapulver och stek under omrörning i ca 3-4 min. Hacka alla grönsaker och persilja. Lägg hummus på en tallrik, toppa med stekta kikärtor, grönsaker, persilja, chiliflakes, oliver och ringla slutligen olivolja över. Servera med bröd!" data-recalc-dims="1">

Ladda mer… Följ på Instagram

Inlägget Fudgekakor med chokladbitar dök först upp på Zeinas Kitchen.